Référentiel d’audit de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires IFS Food

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Ce protocole d’audit décrit les exigences spécifiques pour les organisations impliquées dans les audits suivant le référentiel IFS Food. L’objet du protocole est de définir les critères devant être suivis par un organisme de certification qui effectue des audits selon les exigences de l’IFS, comme stipulé dans la norme d’accréditation EN 45011/Guide ISO CEI 65 (future norme ISO CEI 17065).
Il détaille également les procédures devant être respectées par les sociétés auditées et explique l’importance de ces audits. Seuls les organismes de certification accrédités selon la norme EN 45011/Guide ISO CEI 65 (future norme ISO CEI 17065) pour l’IFS Food, et qui ont signé un
contrat avec le propriétaire du référentiel, peuvent effectuer des audits selon le référentiel IFS Food et peuvent délivrer des certificats IFS. Les exigences de l’IFS concernant les organismes de certification sont clairement décrites dans la partie 3 du présent document.

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